Der Salzl Blaufränkisch 2023 ist ein charaktervoller, eleganter Rotwein aus dem Burgenland, der die Handschrift des Weinguts Salzl Seewinkelhof in Perfektion trägt. Er wird sortenrein aus 100 % Blaufränkisch vinifiziert – jener Rebsorte, die als Aushängeschild des österreichischen Rotweins gilt. Die Trauben gedeihen auf lössähnlichen Tschernosem-Böden aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil, was für optimale Drainage und mineralische Tiefe sorgt. Dieses Terroir im Seewinkel bringt Weine hervor, die zugleich kraftvoll, präzise und elegant wirken.<br><br><br><br><br><br>Die Vinifizierung erfolgt nach klassischer Methode: eine traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C mit einer Maischestandzeit von 14 Tagen, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Anschließend reift der Wein im Edelstahltank, um seine Frische und Frucht zu bewahren. Das Ergebnis ist ein österreichischer Qualitätswein, der die unverkennbare Frucht und Würze des Blaufränkisch in reiner, ungeschminkter Form zeigt.<br><br>Im Glas zeigt sich der Salzl Blaufränkisch 2023 in einem strahlenden Rubingranat mit nahezu schwarzem Kern und zarter Randaufhellung. In der Nase entfalten sich warme Fruchtnoten nach Brombeeren, Feigen und Schoko-Marille, begleitet von Anklängen an Süßholz, schwarzen Pfeffer, Nelken, Schwarztee und Orangenzeste. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, fleischig und dicht, mit viel reifer Beerenfrucht, kräftigem Körper und samtigen Tanninen. Im Nachhall zeigen sich feine Steppenwürze, schwarze Oliven, Orangenkonfitüre, Schwarztee, Nougat und eine elegante Beerenfrische. Ein dichter, facettenreicher und harmonischer Blaufränkisch, der Trinkfreude und Anspruch perfekt vereint.<br><br><br><br>Säure: 4,5 g/l<br><br>Restzuckergehalt: 2,1 g/l<br><br><br><br>Der Salzl Blaufränkisch 2023 ist ein idealer Begleiter zu hellem Fleisch wie Kalb oder Schwein, aber auch zu Geflügel mit mediterranen Kräutern, Pasta mit Pilzragout oder mildem Käse. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C, die Trinkreife reicht – bei optimaler Lagerung – von 2025 bis 2031. Ein österreichischer Qualitätswein, der mit saftiger Frucht, Balance und eleganter Struktur begeistert und den unverwechselbaren Charakter des Seewinkels eindrucksvoll zum Ausdruck ...
Im Glas glänzt der Blaufränkisch 2023 in einem strahlend leuchtenden Rubingranat mit leicht aufgehelltem Rand und nahezu tiefschwarzem Kern – ein visueller Vorgeschmack auf seine Intensität. In der Nase eröffnen sich warme Fruchtnoten von Brombeeren, ergänzt durch Süßholz, schwarzen Pfeffer, Nelken, Orangenzeste, Schoko-Marille, Feigen und einen Hauch Schwarztee – ein komplexes Bouquet voller Spannung und Tiefe. Am Gaumen beeindruckt der Blaufränkisch durch seine saftige, fleischige Textur, dichte reife Frucht, kräftigen Körper und samtige Tannine. Der Nachhall zeigt mineralische Würze, schwarze Oliven, Orangenkonfitüre, Schwarztee-Aromen und eine feine Nougat-Note – ein herrlich dichter, eleganter und facettenreicher Wein mit hohem Genussfaktor. Die Reben wurzeln auf einem lössähnlichen Tschernosem mit sandigem Lehm und hohem Schotteranteil – ein Terroir, das dem Wein seine strukturgebende Mineralik und Herkunftsstärke verleiht. Das Weingut Salzl Seewinkelhof, gelegen im Nationalpark Neusiedlersee-Seewinkel, ist ein Familienbetrieb, der von mehreren Generationen getragen wird. Hier arbeiten Heribert, Josef und Christoph Salzl mit Herzblut und Hingabe an charaktervollen Weinen unter dem Motto „Genuss und Lebensfreude“ – eine Philosophie, die auch Apropos Wein unterstreicht. Dieser Blaufränkisch harmoniert exzellent mit hellem Fleisch wie Kalb oder Schwein – etwa Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten – sowie mit Rindsgerichten wie Boeuf Bourguignon oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen. Seine Eleganz macht ihn zu einem vielseitigen ...
