Vigneti del Salento Vigne Vecchie Leggenda Primitivo di Manduria DOP 2016 0,75 l
Vigne Vecchie Primitivo Der Vigne Vecchie Primitivo von Vigneti del Salento gehört zu den Top Weinen im Weingut. Die Trauben des Primitivo di Manduria kommen alle aus Salento, so wie es die Regeln für einen Manduria DOP fordern. Für die Vinifizierung ...
- Marke: Vigneti del Salento
- EAN: 8019873924575
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Allgemein
| Produkttyp | Zinfandel |
|---|---|
| Geschmacksrichtung | trocken, fruchtig, würzig |
| Jahrgang | 2016 |
| Region | Apulien |
Inhalt
| Mengenangabe | 0.75 l |
|---|
Schutz & Sicherheit
| Prüfnorm | DOP |
|---|
Produktdaten
| Marke | Vigneti del Salento |
|---|---|
| GTIN / EAN | 8019873924575 |
| MPN | cd104724 |
| Erfasst am | 19.04.2016 |
| Zustand | Neu |
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Vigne Vecchie Primitivo Der Vigne Vecchie Primitivo von Vigneti del Salento gehört zu den Top Weinen im Weingut. Die Trauben des Primitivo di Manduria kommen alle aus Salento, so wie es die Regeln für einen Manduria DOP fordern. Für die Vinifizierung verwendet man hier nur selektierte Trauben aus den letzten Durchgängen bei der Ernte. Die Trauben für den Vigne Vecchie Primitivo sind besonders aromatisch, sehr reif schon fast überreich. Durch die etwas längere "Hängezeit" am Rebstock können die Trauben komplexere Aromen aufbauen. Dies ist das Fundament für die hohe Qualität des Vigne Vecchie. Vinifikation & Ausbau de Vigne Vecchie Primitivo di Manduria Die selektierten Trauben des Primitivo werden angequetscht und der Saft dann mindestens für 10-12 Tage auf der Maische belassen. In regelmäßigen Abständen wird die Maische mit großen Stößeln von Hand umgestoßen damit auch die letzten Aromen und Inhaltsstoffe aus der Traubenschale und Kerne gelöst wird. Danach gärt der Vigne Vecchie Primitivo di Manduria im Stahltank. Danach reift der apulische Rotwein mindestens 12-18 Monate in in französischen und amerikanischen Barriques. Nach der Abfüllung reift der Vigne Vecchie Primitivo von Vigneti del Salento mindestens für 3 Monate auf der Flasche. So schmeckt der Vigne Vecchie Primitivo Der Vigne Vecchie Primitivo leuchtet in einem Intensives Rubinrot mit violetten Adern. Sein intensives Aroma erinnert an Kirsch- und Brombeermarmelade begleitet von etwas minzigen Aromen und leicht würzigem Tabaknoten. Am Gaumen wird die Süße der würzigen Komponente hervorgehoben, mit einem Abgang, der Noten von Kakao und Kaffee enthält. Ein sehr kraftvoller Primitivo di Manduria mit viel Charakter. Ein Rotwein aus Apulien mit Entwicklungspotential. Erstaunlich langlebig für einen apulischen Rotwein. Der Vigne Vecchie Primitivo di Manduria passt sehr gut zur großen apulischen Küche mit ihren Fleischgerichten. Auch hervorragend zu Wild und reifen ...
Der Vigne Vecchie Leggenda Primitivo di Manduria hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase komplexe Aromen von Früchten, Pflaumen, Kirschmarmelade mit Nuancen von Kakao und leichter Würze. Voller Körper. Im Mund mild und reich an feinen Tanninen. Aromen von Kakao, Kaffee und Vanille im Vorderg ...
Von alten Buschreben gelesen Die Trauben für diesen Primitivo stammen von den für Apulien typischen Buschreben »Albarelli«, die über 70 Jahre alt sind und sich an die kargen Bodenverhältnisse und rauen, salzigen Meerwinde gewöhnt haben.Die niedrigen, etwas überreifen Erträge werden nochmals von Hand ...
Eine neue Legende Dieser „Leggenda“ Primitivo hat wirklich das Potential nicht nur unter den apulischen Primitivos zu einer echten Legende zu werden! Die auf natürliche Weise niedrigen Erträge für diesen Primitivo stammen von den über 70 Jahre alten Buschreben in Sava und Manduria. Die etwas überrei ...
Vigne Vecchie Leggenda Primitivo di Manduria von Farnese Fantini Ein Monument apulischer Weinbaukunst aus alten Reben Im tiefen Süden Italiens dort wo die Halbinsel Salento die Brücke zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer schlägt liegt die Wiege eines der faszinierendsten Rotweine des Lan ...