Zwilling staub Cocotte 29 cm oval dunkelblau

Dieser dunkelblaue Schmortopf eignet sich besonders gut zum Schmoren, denn er besteht aus Gusseisen und ist auf seiner Innenseite emailliert. Gusseisen speichert Hitze sehr gut und verteilt sie gleichmäßig im gesamten Topf. Dieser gute Schmoreffekt wird durch die Emaillierung nochmals verstärkt, sodass die Speisen ihr volles Aroma entfalten. Cocottes von Staub können Sie auf jeder Art von Kochfeld benutzen. Die dunkelblaue Cocotte hat einen Durchmesser von 29 cm, eine Höhe von 15 cm und fasst 4,2 l. Ihr Deckel ist von innen mit einer Tropfenstruktur versehen, durch die das Kondenswasser gleichmäßig zurück auf das gesamte Gargut tropft. In einem solchen Schmortopf wird Ihr Fleisch deshalb extra zart und auch Gemüsegerichte wie ein Ratatouille gelingen darin besonders gut. Cocottes sind dank der hochwertigen Materialien zudem äußerst pflegeleicht und langlebig. In diesen Töpfen gelingen auch Anfängern leckere Gerichte. Doch selbst Spitzenköche wie Paul Bocuse verwenden zum Schmoren am liebsten gusseisernes Kochgeschirr, denn Gusseisen hat den Vorteil, dass alle Zutaten gleichmäßig und schonend gegart werden. So bleiben Vitamine, alle anderen wichtigen Nährstoffe und auch die Aromen am besten erhalten. In der Cocotte von Staub bereiten Sie stilvoll köstliche Schmorgerichte aus der französischen Küche und anderen Ländern zu. Ideal zum Anbraten und langsamen Garen von Braten und Geflügel am Stück Saftiges und zartes Kochergebnis durch die spezielle Tropfenstruktur im Deckel Die schwarzmatte Innenemaillierung eignet sich zum besonders krossen Anbraten und ist besonders strapazierfähig Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, auch im Backofen/Grill einsetzbar Intensiver Farbton durch die besondere Majolika Emaillierung Kreative Nutzung Mit etwas Kreativität können Sie neue, ungeahnte Fähigkeiten und Einsatzgebiete unserer Staub Produkte entdecken. Unsere Kochgeschirre sind flexibel einsetzbar und genauso kreativ wie Ihre Rezepte. Üblicherweise eingesetzt für Schmorgerichte aller Art. Doch auch ein knuspriges Brot gelingt hervorragend im massiven Gusstopf! Für optimales Gelingen empfehlen wir die Zugabe von etwas Öl zum Teig und das Fetten der Cocotte vor dem Befüllen. Eine weitere Möglichkeit ist das Braten von Steaks in der Cocotte. Hierfür sollte die Cocotte eingeölt, langsam und mit Deckel erhitzt werden. Das Steak wird nun von beiden Seiten scharf angebraten, mit dem Deckel bedeckt und vom Feuer genommen. Das Fleisch sollte nun einige Minuten ruhen, um die Fasern zu entspannen. Dieser Vorgang ähnelt dem Fertiggaren bei Niedrigtemperatur im Backofen. Flacher Deckel für saftige Gerichte Das clevere flache Design und das hohe Gewicht des Staub Deckels sorgt für eine hervorragende Feuchtigkeitsspeicherung und -verteilung und somit für ein gleichmäßiges Schmoren des Garguts. Das gleichmäßige Schmoren trägt zum unvergesslichen Genusserlebnis bei. Das clevere flache Design und das hohe Gewicht des Staub Deckels sorgt für eine hervorragende Feuchtigkeitsspeicherung und -verteilung und somit für ein gleichmäßiges Schmoren des Garguts. Das gleichmäßige Schmoren trägt zum unvergesslichen Genusserlebnis bei. Der hochsteigende Dampf im Topfinneren kühlt am Deckel ab und tropft auf das Gargut herunter. Durch die flache Form des Deckels läuft die Kondensflüssigkeit nicht einfach über die Innenwände zum Boden zurück sondern tropft über die gesamte Fläche auf das Gargut herunter und versorgt es so gleichmäßig mit Feuchtigkeit. Das Ergebnis: saftige und aromatische Speisen. Der Deckel von Staub verteilt die Feuchtigkeit 9 Mal effektiver als herkömmliche Deckel (getestet von der Forschungs- und Entwicklungsabteilung von ZWILLING J.A. Henckels 11/2009). Zur Verstärkung des Tropfeffekts kann kaltes Wasser oder Eiswürfel auf den Deckel gefüllt werden. Der im Inneren des Topfes entstehende Dampf kühlt schneller ab und erzeugt einen kontinuierlichen ...

Staub La Cocotte 29cm oval dunkelblau, Gusseisen 40510-288-0\n\nStaub La Cocotte 29cm oval dunkelblau, Gusseisen\nStaub La Cocotte 29cm oval dunkelblau, GusseisenMa\u00DFe: 28,5cm x 33,5cm x 13,5cm (LxBxH)\n\nHersteller: Staub\nEAN: 3272341029911\nOEM: 40510-288-0\nGewicht: 5,80 kg\nArtikelnummer: 350685 / 103506853399\nLieferzeit:\n ca. 1 Werktage nach Zahlungseingang als Paketsendung\n\nVersandkosten\nDie Lieferzeit bei einer Deutsche Post Warensendung betr\u00E4gt 4-8 Werktage und bei einem DPD/DHL Paketversand 1-3 Werktage.\n\nProduktfoto Hinweis\nAbbildungen k\u00F6nnen abweichend oder \u00E4hnlich sein! Beachten Sie bitte unbedingt die Artikelbeschreibung und die Hinweise in der Artikelbeschreibung zu den Produktfotos!\n\nPreise\n Alle Preise verstehen sich inklusive der derzeit g\u00FCltigen Mehrwertsteuer, zzgl. den jeweiligen ...