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Der rubinrote Wein aus hauptsächlich Corvina-Trauben wird nach dem traditionellen Ripasso-Verfahren erzeugt. Hierfür wird er auf dem Trester des gutseigenen Amarone gegeben, wodurch es zu einer erneuten Gärung kommt. Dadurch wird der Ripasso so weich und harmonisch. Das Bukett verführt mit dunklen Früchten, abgerundet durch würzige Aromen von Lakritze. Ein klasse Gewächs aus ...
Ripa della Volta Das TerroirJuwel von Francesco Montresor Ripa della Volta Ein verborgenes Weingut mit großem Potenzial In der malerischen Landschaft Venetiens fernab der großen Touristenströme liegt ein Weingut das Kenner aufhorchen lässt Ripa della Volta. Hinter diesem Namen verbirgt sich kein Geringerer als Francesco Montresor der bereits mit Ottella internationale Anerkennung für seine LuganaWeine erlangt hat. Doch während Ottella für die Eleganz und Finesse des südlichen Gardasees ...
Der rubinrote Wein aus hauptsächlich Corvina-Trauben wird nach dem traditionellen Ripasso-Verfahren erzeugt. Hierfür wird er auf dem Trester des gutseigenen Amarone gegeben, wodurch es zu einer erneuten Gärung kommt. Dadurch wird der Ripasso so weich und harmonisch. Das Bukett verführt mit dunklen Früchten, abgerundet durch würzige Aromen von Lakritze. Ein klasse Gewächs aus ...
Der rubinrote Wein aus hauptsächlich Corvina-Trauben wird nach dem traditionellen Ripasso-Verfahren erzeugt. Hierfür wird er auf dem Trester des gutseigenen Amarone gegeben, wodurch es zu einer erneuten Gärung kommt. Dadurch wird der Ripasso so weich und harmonisch. Das Bukett verführt mit dunklen Früchten, abgerundet durch würzige Aromen von Lakritze. Ein klasse Gewächs aus ...
´Ripa della Volta´ · Valpolicella Ripasso DOC 2020, Ottella, Venetien: Der Valpolicella Ripasso „Ripa della Volta“ – das „Tal der Götter“ – stammt vom Zweitweingut der Familie Montresor, die für ihre hervorragenden Weine aus der Ottella-Kellerei bekannt ist. In den idealen Böden des benachbarten Valpolicella fanden sie nach langer Suche neue Weinberge, deren kalkreiche und tonhaltige Zusammensetzung stark an die legendären Böden des Burgunds erinnert. Diese besondere Lage, mit einem einzigartigen Mikroklima und Mergelböden – wie sie auch die Dolomiten prägen – bildet die Basis für einen charaktervollen Wein mit klarer Handschrift. Hergestellt nach dem Ripasso-Verfahren, zeigt der Wein eine dichte, rubinrote Farbe und entfaltet ein vielschichtiges Bouquet von dunklen Früchten, Kaffee und Lakritze. Am Gaumen präsentiert er sich weich und harmonisch, mit einem anhaltenden Nachhall. Ein Wein in limitierter Auflage, der Eleganz und Fülle vereint. - ´Gerardo´ 'Rich and creamy, this medium-bodied red shows flavors of baked black currant, loamy earth, dried thyme and fresh brown bread. Fine-grained tannins firm the elegant, lightly spiced finish.' - ´Wine Spectator´ ...
