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Elektrische Bain-Marie Gn 1/1
Lacor 69036, 1 Stück(e), Spanien
Lacor 69036. Menge pro Packung: 1 Stück(e). Ursprungsland: ...
Der professionelle Doppelkessel Lacor 69036 ist an den 150 mm GN 1/1 Gastronorm-Standard angepasst. Sie können es ohne Eimer oder mit den Gastronorm-Eimern aus Edelstahl 18/10 von Lacor kaufen. Wenn Sie es lieber mit Eimern bevorzugen, müssen Sie nur die benötigten Eimer in den Warenkorb legen, das sind die Möglichkeiten; ein 1/1, zwei 1⁄2 Eimer oder drei 1/3 Eimer, alle 150 mm hoch und aus hochwertigem 18/10-Edelstahl gefertigt. Es können auch Tabletts aus anderen Materialien, Polycarbonat, Melanin, Polypropylen geliefert werden, die ebenfalls an den Gastronorm-Standard angepasst sind. Das elektrische Wasserbad wird für eine Vielzahl von Zubereitungen verwendet, zum Beispiel für Butter, Soßen, Schokolade usw., sogar zum Gerinnen von Desserts oder zum Pasteurisieren von Konserven. Der Hauptvorteil besteht darin, dass die Temperatur gleichmäßig und konstant gehalten wird, was bei empfindlichen Lebensmitteln sehr nützlich ist. Eine weitere sehr weit verbreitete Verwendung in professionellen Küchen besteht darin, die Zubereitungen bis zum Servieren des Abendessens temperiert zu halten. Er hat eine Leistung von 1.200 W. Eine Temperaturwahlsteuerung, die bis zu 70 °C reicht, hält die gewählte Temperatur konstant, homogen und gleichmäßig auf den eingebrachten Speisen aufrecht. Das Wasserbad Lacor 69036 hat ein Fassungsvermögen von 24 Litern und einen praktischen Wasserhahn, der uns das Entleeren des Geräts erleichtert. Besondere Funktion: Es kann in einer elektrischen Küche verwendet werden. Materialart: ...
