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Der Jahrgang 2024 des Grauburgunder 2024 Salwey vom renommierten Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl ist ein hervorragender Vertreter seiner Sorte – klar in der Herkunft, frisch im Stil und mit der für Salwey typischen Qualität ausgestattet. Die Trauben dieses Grauburgunders wachsen auf Löß- und Vulkanverwitterungsböden am Kaiserstuhl, wo das warme Klima und die durchlässigen Böden ideale Voraussetzungen schaffen. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank, um Frische und Sortentypizität im Vordergrund zu halten. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Stroh- bis blassem Gelb mit zart grünen Reflexen – ein visueller Eindruck von Klarheit und Zugänglichkeit. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, Birne und feinen Zitruszesten, ergänzt durch eine dezente nussige Nuance und mineralische Untertöne, die typisch sind für das Terroir der Lage. Am Gaumen überzeugt der Jahrgang mit lebendiger Säure, einer klaren Fruchtführung und eleganter Struktur; der Abgang wirkt frisch, gut fokussiert und mit angenehmer Länge – ein Weißwein, der sowohl unkomplizierten Genuss bietet als auch Charakter besitzt. Dieser Grauburgunder passt besonders gut zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten: beispielsweise gebratenem Zander mit Zitronen-Kräuterbutter, Kalbsmedaillons mit feiner Kräutersauce, Pasta mit grünem Spargel oder auch mildem Ziegen- oder Bergkäse. Aufgrund seiner Frische und Struktur eignet er sich zudem hervorragend als stilvoller ...
Der Müller-Thurgau mild 2023 präsentiert sich in einem brillanten, gelbgrünen Farbton. In der Nase entfalten sich lebendige Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und reifen Äpfeln, begleitet von einem angenehmen blumigen Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und ausgewogen, mit einer erfrischenden Fruchtigkeit und einer dezenten Restsüße, die für eine angenehme Milde sorgt. Der Abgang ist angenehm und rund, was diesen Wein zu einem vielseitigen Begleiter für leichte Küche, hellem Fleisch und zart aromatische Speisen macht. Mit einem Alkoholgehalt von 12 % und einer empfohlenen Trinktemperatur von 8–10 °C eignet sich der Müller-Thurgau mild 2023 ideal als erfrischender Aperitif oder zu sommerlichen Gerichten. Der Wein hat ein Lagerpotential von bis zu zwei ...
