Der Sauvignon Blanc 2024 von Cederberg ist ein Paradebeispiel für die kühle, aromatisch präzise Stilistik, die das abgelegene Hochlandgebiet im Norden Südafrikas so einzigartig macht. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv, klar und ausdrucksstark: Noten von Stachelbeere, Grapefruit, Limette und grüner Paprika treffen auf tropische Akzente wie Guave und Passionsfrucht, begleitet von frischen Kräutern und einer feinen mineralischen Kühle. Am Gaumen wirkt der Sauvignon Blanc saftig, lebendig und elegant. Eine vibrierende Säure bringt Frische, die Frucht ist fokussiert und animierend, der Abgang lang, salzig und knackig – ein Wein mit alpiner Klarheit in südafrikanischem Gewand. Die Cederberg Cellars sind das höchstgelegene Weingut Südafrikas, gelegen in den Cederberg Mountains auf etwa 1.000 Metern Seehöhe. Diese Höhenlage bringt große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was die Aromenbildung fördert und die Säurestruktur bewahrt. Die Weinberge sind isoliert und profitieren von einem nahezu krankheitsfreien Mikroklima, das eine besonders naturnahe Bewirtschaftung ermöglicht. Der Sauvignon Blanc wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut, um die sortentypische Frische und Präzision maximal zu erhalten. Cederberg steht für Qualität, Nachhaltigkeit und Pioniergeist – Eigenschaften, die wir bei Apropos Wein besonders schätzen. Der Sauvignon Blanc 2024 ist ein hervorragender Begleiter zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi, Spargelgerichten oder frischen Salaten mit Ziegenkäse und Kräutern. Auch solo als Aperitif überzeugt er mit seiner klaren Aromatik und stilistischen Finesse. Ein Sauvignon Blanc mit Hochland-Charakter – präzise, kühl, energiegeladen und voller ...
Cederberg Sauvignon Blanc - Im kühleren Klima der Cederberg Wilderness Area entfaltet Sauvignon Blanc große Brillanz und aromatische Stärke. Der impulsive, rassige Wein glänzt mit Noten von Feige, Stachelbeere und Gras. Gastronomische Empfehlungen zum Cederberg Sauvignon Blanc Huhn-Pastete, sowie mit Schalentieren und Schweinefleisch. Nährwertangaben pro 100ml Energie 322kJ / 77kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucke 0,2 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 ...
Der Sauvignon Blanc 2024 von Cederberg ist ein Paradebeispiel für die kühle, aromatisch präzise Stilistik, die das abgelegene Hochlandgebiet im Norden Südafrikas so einzigartig macht. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv, klar und ausdrucksstark: Noten von Stachelbeere, Grapefruit, Limette und grüner Paprika treffen auf tropische Akzente wie Guave und Passionsfrucht, begleitet von frischen Kräutern und einer feinen mineralischen Kühle. Am Gaumen wirkt der Sauvignon Blanc saftig, lebendig und elegant. Eine vibrierende Säure bringt Frische, die Frucht ist fokussiert und animierend, der Abgang lang, salzig und knackig – ein Wein mit alpiner Klarheit in südafrikanischem Gewand. Die Cederberg Cellars sind das höchstgelegene Weingut Südafrikas, gelegen in den Cederberg Mountains auf etwa 1.000 Metern Seehöhe. Diese Höhenlage bringt große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was die Aromenbildung fördert und die Säurestruktur bewahrt. Die Weinberge sind isoliert und profitieren von einem nahezu krankheitsfreien Mikroklima, das eine besonders naturnahe Bewirtschaftung ermöglicht. Der Sauvignon Blanc wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut, um die sortentypische Frische und Präzision maximal zu erhalten. Cederberg steht für Qualität, Nachhaltigkeit und Pioniergeist – Eigenschaften, die wir bei Apropos Wein besonders schätzen. Der Sauvignon Blanc 2024 ist ein hervorragender Begleiter zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi, Spargelgerichten oder frischen Salaten mit Ziegenkäse und Kräutern. Auch solo als Aperitif überzeugt er mit seiner klaren Aromatik und stilistischen Finesse. Ein Sauvignon Blanc mit Hochland-Charakter – präzise, kühl, energiegeladen und voller ...
Weißwein trocken - Südafrika / Western Cape - Sauvignon Blanc / Cederberg Wines - Südafrika oder Neuseeland? Der Cederberg Sauvignon Blanc stammt vom gleichnamigen Berg am Western Cape. Hier stehen die rund 17 Jahre alten Reben in einer Höhe von über 1000 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind von Schiefer und Sandstein geprägt. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und in der Kellerei für einen Tag kalt mazeriert. Nach der kühlen alkoholischen Gärung im Edelstahltank reifte der Wein für rund 4 Monate auf der Feinhefe. Der Cederberg Sauvignon Blanc zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Kiwi, Passionsfrucht, Limette, grüner Apfel, Zitronenmelisse, Brennnesseln, etwas Paprika und Holunder. Am Gaumen knackig, dichte Frucht, feinwürzig, finessenreich, sehr schönes Spiel, feine Mineralik, animierend, elegant und sehr lange anhaltend. Passt gut zu Sommerweine,Spargelessen,Terrassenweine / Empfehlung zum ...
