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Cork, an der südlichen Küste Irlands gelegen, beherbergt den malerischen Ort Skibbereen, der vom Fluss Ilen durchzogen wird. Diese Region ist bekannt für ihre landschaftliche Schönheit und kulturelle Bedeutung, insbesondere in der Tradition der Whiskey-Herstellung. Im Jahr 2007 gründeten drei Freunde die West Cork Distillery in Skibbereen. Diese kleine, unabhängige Brennerei zeichnet sich durch die Produktion hochwertiger Whiskeys aus, die mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können hergestellt werden. <br>
<br>Die Gründer setzten von Anfang an auf Qualität und Tradition, kombiniert mit einem innovativen Ansatz. Die West Cork Distillery verwendet kristallklares Quellwasser und sorgfältig ausgewähltes Getreide. Dieses Engagement spiegelt den Innovationsgeist und die Handwerkskunst wider, die für die irische Whiskey-Industrie charakteristisch sind.
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<br>Wie es bei anderen Abfüllungen aus dem West Cork Sortiment üblich ist, wird auch dieser Whiskey dreifach destilliert. Eine Besonderheit in der Herstellung liegt in der Verwendung von Pot Stills, die nur zur Hälfte gefüllt werden. <br>Diese Methode ermöglicht eine effiziente Interaktion zwischen dem Kupfer der Brennblasen, den Pot Stills und dem aufsteigenden Dampf, was einen Einfluss auf den Charakter des hergestellten Whiskeys hat. <br>
<br>Der West Cork MARITIME wird in einer speziell entworfenen, maritim inspirierten Flasche geliefert, eine Hommage an die Gründer Ger und Denis McCarthy, die Fischer waren.<br><br>Farbe: Bernstein.
<br>Nase: Noten von Honig, Vanille, Karamell, Schokolade, Früchte.
<br>Geschmack: Kaffeearomen, Schokolade. <br>Abgang: Lang anhaltend, ...
Der West Cork Maritime Release Rum Cask ist ein Single Malt Irish Whiskey, der zunächst in First-Fill-Bourbonfässern reifte und anschließend in Rumfässern des Consorcio Licorero Nacional veredelt wurde. Mit einem Alkoholgehalt von 46,0% Vol. präsentiert er ein reichhaltiges Aroma von Honig, Vanille, Karamell und Schokolade, begleitet von dezenten Fruchtnoten. Am Gaumen entfalten sich geröstete Aromen wie Kaffee, Toast und Schokolade, die in einen trockenen Abgang übergehen. Die besondere maritime Flasche, inspiriert von traditionellen irischen Schwimmkörpern, unterstreicht die Verbundenheit zur Küste West ...
