Stiftung Warentest Kochen für Angeber
Das Geheimnis großer Spitzenköche Daraus sind Michelin-Sterne gemacht – ein Buch mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen. Von Sphären, Espumas, rehydriertes Obst bis Fake Kaviar: Der Bestsellerautor Prof.Dr.Thomas Vilgis berät nicht nur Ste ...
- Marke: Stiftung Warentest
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| Erfasst am | 24.12.2023 |
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Das Geheimnis großer Spitzenköche Daraus sind Michelin-Sterne gemacht – ein Buch mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen. Von Sphären, Espumas, rehydriertes Obst bis Fake Kaviar: Der Bestsellerautor Prof.Dr.Thomas Vilgis berät nicht nur Sterneköche in ganz Deutschland, sondern zeigt was viele Gourmets nicht zu träumen wagen. Atemberaubende Exquisit-Rezepte Kulinarische Zauberer wie Ferran Adrià kochen zwar nur mit Wasser, aber mit viel Hintergrundwissen. Und dieses Wissen ist jetzt für Jeden zugänglich. Mit dieser Ausgabe lassen sich fantastische Gerichte auf Drei-Sterne-Niveau am eigenen Herd zubereiten. Erfahren Sie mehr über die 50 beeindruckendsten Effekte der Avantgarde- und ...
Die besten Tricks der Spitzenköche. 1. Auflage Kochen für Angeber / Buch für 29.90 € / Aus dem Bereich: Hardcover Ratgeber Themenkochbücher
Michelin-Sterne sind daraus gemacht. Ein Buch, das die Geheimnisse der grossen Spitzenköche enthüllt, mit 50 kulinarischen Techniken zum Nachahmen: Sphären, Espumas, rehydriertes Obst, falscher Kaviar und die Anrichtung von Tellern nach Claude Lévy-Strauss. Der Bestsellerautor Prof. Dr. Thomas Vilgi ...
Das Geheimnis großer Spitzenköche Daraus sind Michelin-Sterne gemacht – ein Buch mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen. Von Sphären, Espumas, rehydriertes Obst bis Fake Kaviar: Der Bestsellerautor Prof.Dr.Thomas Vilgis berät nicht nur Sterneköche in ganz Deutschland, sondern zeigt was vi ...