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Dom Pérignon Rosé ist immer eine besondere Flasche. Der Jahrgang 2009 war dem Hause besonders wohl gesonnen, auch wenn es phasenweise extreme Verläufe hatte, die dann am Ende der Vegetationsperiode perfekt ineinander griffen. Ein feuchtes Frühjahr mit vielen Niederschlägen, strengte zwar die Arbeiter im Weinberg sehr an, führten jedoch zu vollen Wasserreservoirs. Während des heißen und trockenen Sommers waren die Reben natürlich sehr froh über die so gewonnen Wasserreserven. So konnten die Trauben zu einer grandiosen Qualität heranwachsen, die dann Mitte September mit voller Reife gelesen wurden. 2009 Dom Pérignon Rosé - Trinken oder lagern? Bei der geringen Anzahl an Flaschen, die es von dem 2009 Dom Pérignon Rosé gibt, ist das eine kniffelige Frage. Der Champagner lockt, der große Genuß ruft - eigentlich möchte man die Flasche auch sofort öffnen. Die Crux ist hier nur, es ist garantiert, dass dieser Champagner mit einigen Jahren Kellerreife einen noch größeren Champagner geben wird. Der dicht gewobene Körper, die feinen Tannine und die gut integrierte Säure bringen alles mit, was für eine Lagerung benötigt wird.
Wir haben natürlich nicht die ultimative Lösung, aber einen Vorschlag zur Güte: Kaufen Sie 2 Flaschen. Genießen Sie diese, wenn Ihnen der Sinn nach einem besonderen Tropfen steht, eine in naher Zukunft, eine in einigen Jahren. Sie werden beide Momente in Erinnerung ...
Lagerung bis zu 30 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Dom Pérignon ist eine legendäre Marke, die den Namen von Pierre Pérignon trägt, dem 1638 geborenen französischen Benediktinermönch, der der Überlieferung nach den Champagner "erfunden" hat. Das Unternehmen gehört heute zu der berühmten Marke Moët et Chandon, die wiederum Teil von Louis Vuitton Moët Hennessy ist, der größten Luxusindustriegruppe der Welt. Die Produktion umfasst ausschließlich Jahrgangs-Champagner, die nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt werden, wobei die besten Trauben aus Grand Cru-Weinbergen ausgewählt werden. Champagne Dom Perignon Rosé ist ein prestigeträchtiger und raffinierter Wein, der aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die streng aus den ältesten und wertvollsten Weinbergen der Region ausgewählt wurden. Der fertige Wein ruht im Keller, um sich fast 12 Jahre lang zu entwickeln. Der Wein zeigt eine lebendige und brillante rosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist frisch und üppig mit Aromen von kleinen roten Früchten, würzigen Noten und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er rund und intensiv, dabei schlank und mineralisch. Er ist ein äußerst eleganter Wein mit einem lebendigen Charakter und einem lang anhaltenden Abgang. Er passt gut zu kräftig gewürzten vegetarischen Gerichten und gefülltem ...
Dom Pérignon Rosé 2009 ist eine Hommage an den Pinot Noir, der hier perfekt mit Chardonnay in geheim gehaltenen Proportionen assembliert ist. Obwohl es mehr als zehn Jahre gedauert hat, bis er das Licht der Welt erblickte, gelingt es Dom Pérignon Rosé mit seiner Farbgebung, die ganze Spannung zwischen Jugendlichkeit und Reife, Exponiertheit und Zurückhaltung voll zum Ausdruck zu bringen. Gönnen Sie sich diesen prestigeträchtigen ...
