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Daten vom 2026-01-19
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Highland Single Malt Scotch Whisky, 46%vol Reichhaltig und seidig mit einer sirupartigen Textur. Nach mind. 10 Jahren Reife in ehemaligen Bourbon-Fässern erhält dieser Whisky durch Extra Maturing in den feinsten Sauternes Weinfässern die aufregenden, köstlichen und verführerischen Aromen und seinen einzigartigen Geschmack. Farbe: Honiggold Duft: Verführt von den Aromen, die aus der Tür einer französischen Patisserie schweben, tritt man hinein und entdeckt eine herbe Tarte au Citron aus knusprigem Teig mit zartem Zitronencreme. Daneben steht ein weicher, zarter Biskuit mit milchigem Vanillearoma, der mit karamellisierter Zitronen- und Orangenschale garniert ist. Man erschnuppert satte, saftige Rosinen, Datteln, warmen Ingwer, Kokosnuss und Muskatnuss. Im Hintergrund wird ein Lebkuchen im Holzkohleofen bereitet. Ein Schuss Wasser im Whisky setzt das schäumende Aroma einer Zitronentorte mit Baiser und das satte Aroma von Obstkuchen sowie warmem Lebkuchen mit Vanillecreme frei. Geschmack: Der zarte Schmelz von Zitronentorte hinterlässt im Mund eine Zitrusnote, der schliesslich Karamellcreme und spritziger Limone weicht. Ihr folgt wärmender Ingwer im Duett mit den milden, nussigen Aromen von Muskatnuss und gerösteten Mandeln, die Wärme und Zähigkeit mit sich bringen, die in tropfendes Zitronenbaiser und schmelzenden Wabenhonig übergehen. Abgang: Matt und süß mit spritziger Zitrone, Vanillecreme und zarten Anflügen von Ingwer und Muskatnuss. Hersteller: Glenmorangie Distillery, Coy Tain, Ross-Shire IV19 1PZ, Scotland Glenmorangie produziert einen feinen, sehr ausgewogenen Malt und ist in Schottland schon seit Jahren Marktführer (auf dem Weltmarkt derzeit die Nr. 5). Er wird schon seit 1920 als Single abgefüllt und ist seit Mitte der 70er weltweit im Handel. (Die Tatsache, dass eine Glenmorangie-Abfüllung schon um 1880 in den Kellern des Vatikans gesichtet wurde bedeutet nicht, dass der Malt schon damals außerhalb Schottlands auf dem Markt war, sie spricht eher für die ausgezeichneten Beziehungen des heiligen Stuhls.) Die Destillerie entstand 1843 aus einer Brauerei an einem Ort, wo schon im 17. Jahrhundert Schnaps gebrannt wurde. Sie ist relativ klein (16 Mann Belegschaft), hat jedoch die höchsten Stills von ganz Schottland. Auch sonst leistet man sich hier einige Extras: Während etwa Experten im Allgemeinen davon ausgehen, Whisky-Wasser könne gar nicht weich genug sein, ist man bei Glenmorangie der Ansicht, nur das harte, mineralienreiche Wasser aus den Tarlogie Hills oberhalb der Destillerie ermögliche die Entfaltung aller gewünschten Aromastoffe. Der Großteil des Malts wird ausschließlich in Bourbon-Fässern gelagert, bei deren Auswahl nichts dem Zufall überlassen wird: Um Qualität und Nachschub zu sichern erwarb man eigens einen Eichenwald in Missouri und überlässt die neuen Fässer ausgewählten Bourbon-Destillerien zur Konditionierung. ...
