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Single Speyside Malt Whisky, 40%vol Cardhu 12 Jahre ist geprägt von einem alkoholischen Duft mit süßen Apfelblüten- und Heide-Aromen. Gut ausgewogener Geschmack mit einem wärmenden, trocknenden Abgang. Farbe: Goldener Honig Duft: Bei voller Stärke berauschend, in der Nase prickelnd, Birnen-Bonbons und straff eingebunden Heide-, Rosinen- und süße Honignoten. Verführerisch. Faszinierend. Mit ein wenig Wasser immer noch harmonisch, aber weniger ausgeprägt, lässt er gemälztes Getreide, junges, würziges Holz, Moor und schwache Spuren von Holzrauch hervortreten. Geschmack: Körper weich, angenehm, mittelschwer, Geschmack gut ausgewogen am Gaumen, geschmeidiges Mundgefühl; kurz durchschlagend süß und frisch, dann ausgesprochen trockener Eindruck. Jederzeit ein Genuss, mit wenig oder ganz ohne Wasser Abgang: Ziemlich kurz. Etwas anhaltender süßer Rauch im angenehmen, trockenen Nachgeschmack. Mit Farbstoff Zuckerkulör Hersteller: Cardhu Distillery, Knockando, Aberlour, Banffshire AB38 7RY, Scotland Als John Cumming im Jahre 1824 eine Lizenz für seine Cardhu Destillerie erwarb, hatten er und seine Frau Helen schon 13 Jahre lang illegal Whisky gebrannt. Immer, wenn die Steuereinnehmer nahten, tarnte Helen das Mälzen und Gären als Brot backen. Und dann, während die Beamten den ihnen angebotenen Tee tranken, hisste sie eine rote Flagge auf der Scheune, um die Nachbarn zu warnen. Nachdem die Destillerie offiziell lizensiert war, setzten John und Helen Cumming Qualität vor Quantität, ebenso wie ihr Sohn und ihre Schwiegertochter Elizabeth, die in ihre Fußstapfen traten. Die hohe Qualität der von ihnen gebrannten Malts war von essentieller Bedeutung für das Unternehmen John Walker & Sons. Und zwar so sehr, dass Cardhu die erste Destillerie war, die von dem Unternehmen gekauft wurde, aber noch eine Zeit lang von John und Helens Enkelsohn geleitet wurde - der übrigens auch John hieß. Gegen Ende des neunzehnten Jahrhunderts hatte Cardhu es geschafft, als eine von Schottlands führenden Malt Whisky Destillerien anerkannt zu ...
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