Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria 0,75 l

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Marke: Vigneti del Salento
EAN: 8019873724427
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Zolla Primitivo di Manduria Vigneti del Salento Produktdetails [table id=117 /] Zolla Primitivo di Manduria Vigneti del Salento Der Zolla Primitivo di Manduria ist ein italienischer Rotwein aus Apulien. Manduria ist ein eingegrenztes Gebiet im Salento. Hier produziert man bekanntlich die besten Weine aus der Rebsorte "Primitivo". Die Weinmacher von Vigneti del Salento sind gehören zu den Topleuten unter den Önologen. Mit intensiver Forschung und Optimierung haben sie perfekte Bedingungen geschaffen. Dadurch können sie Weine auf höchstem Niveau produzieren. Filippo und Teo - Die Macher vom Zolla Primitivo di Manduria Die Önologen Filippo Baccalaro und Teo d'Apolito sind sozusagen die Chefs bei Vigneti del Salento. Das Weingut entstand in Zusammenarbeit mit der "Gruppo Farnese". Eine Gruppe von mehreren hochwertigen Kellereien im Premiumweinsegment. Dabei vertraut man voll und ganz auf die Erfahrung der beiden Weinmacher. Sie haben lange Zeit nach den richtigen Weinbergen, beziehungsweise dem richtigen Standort ihres Weingutes gesucht. Nachdem dieser gefunden war, ging es an die Produktion von Weinen wie dem Zolla Primitivo di Manduria. Die Winzer von Vigneti del Salento profitieren dabei von den Bedingungen in dieser Gegend. Zum Beispiel sorgen die langen und warmen Sommertage für einen gut erwärmten Boden. Das wiederum sorgt bei den Trauben für den Zolla Primitivo di Manduria für eine gleichmäßige und optimale Reifung. Außerdem bekommt der Wein dadurch eine kräftige Farbe und hohe Konzentration. Die Wurzeln der Rebstöcke können sich tief in den Boden schlagen. Dadurch ist auch im Sommer eine ausreichende Wasserversorgung garantiert. Außerdem sorgt das Mittelmeer immer für eine frische Brise. Diese verstärkt die Entwicklung vielfältiger Aromen im Wein. Gleichzeitig sorgt sie für eine schöne Abkühlung. All diese Faktoren, fließen bei der Produktion des Zolla Primitivo di Manduria mit ein. Filippo und Teo kombinieren natürliche Gegebenheiten mit moderner Kellertechnik. Dabei sind sie detailversessen und kontrollieren alles immer und immer wieder. Das Resultat ist ein terroirtreuer Wein mit Fülle und Körper. Perfekt ausgerichtet für die internationale Bühne. So wird der Zolla Primitivo di Manduria produziert Die Traubenlese beginnt in den frühen Morgenstunden. Dadurch kann man der warmen Mittagssonne entgehen. Die Weintrauben kommen also noch gut gekühlt in der Kellerei an. Während der Lese erfolgt die Selektion. Dabei sortieren die Mitarbeiter alle Trauben aus, die qualitativ nicht zum Zolla Primitivo di Manduria passen. In der Kellerei beginnt die Weiterverarbeitung. Der erste Schritt ist eine sehr sanfte Pressung. Nur so stark, dass die Traubenkerne nicht beschädigt werden können. Danach beginnt die Gärung. Diese kontrollieren die Weinmacher kontinuierlich. Anschließend reift der Wein noch für 6-8 Monate in Eichenfässern. So schmeckt der Zolla Primitivo di Manduria Der Zolla Primitivo di Manduria von Vigneti del Salento hat eine rubinrote Farbe mit violetten Schattierungen. In der Nase spürt man feine Noten von kleinen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere. Danach etwas schwarzer Tee und leichte Röstnoten nach Karamell und getoastetem Brot durch die kurze Holzfassreifung. Im Geschmack ist er gut strukturiert mit weichen Tanninen und langem ...

Von der Sonne geküsst Die Reben für diesen außerordentlich samtigen Primitivo finden sich zwischen Sava und Manduria im Herzen des Gebietes Manduria, wo durch die Wärme der Sonne und der Nähe zum Meer ideale Bedingungen für die Produktion von fruchtbetonten, kräftigen und lagerfähigen Primitivos vorherrschen.Nach dem Entrappen und Quetschen der Trauben findet eine kontrollierte Maischegärung bei niedrigen Temperaturen statt. Um dem Wein Reife und Tiefe zu verleihen, wird der Wein anschließend in Barriques gelagert.Im Glas erscheint der Primitivo rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase finden wir rote Beeren, Zwetschge und Kirsche. Durch das Lager im Holz erscheint der Wein weich und rund auf der Zunge und bleibt lange am Gaumen bestehen. Der Wein ist sehr gut für die Kombination mit mediterranen Speisen und Käse ...

Zolla Primitivo di Manduria ist ein vollmundiger Rotwein mit Pflaume, dunklen Beeren und Vanille. 96 Punkte Luca Maroni, Goldmedaillen. Ideal zu Gegrilltem oder kräftigen ...

Der Zolla Primitivo di Manduria hat eine Rubinrote Farbe mit violetten dunklen Nuancen. Intensives, komplexes, fruchtiges Aroma mit Noten von kleinen roten Früchten (Kirschen und Brombeeren). Samtige und weiche Textur, warm und tanninhaltig, mit großer geschmacklicher und olfaktorischer Persistenz. Auszeichnungen für den Zolla Primitivo di Manduria SAKURA AWARDS 2021 : Goldmedaille (Jahrgang 2018) LUCA MARONI 2021 : 95 von 99 Pkt. (Jahrgang 2019) FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY 2021 : Goldmedaille (Jahrgang 2020) Gastronomische Empfehlungen Passt sehr gut zu rotem Fleisch vom Grill, Wild, Salami und Käse der Saison. Der ideale Wein zu hochwertigen Gerichten wie Filet Mignon mit Balsamico-Reduktion. Boden Die Trauben für den Zolla Primitivo di Manduria wachsen zwischen Sava und Manduria, im Herzen des Produktionsgebiets Primitivo di Manduria. Die Wärme ...

Ein Bote seiner sonnigen Heimat Die strahlende Sonne, die Nähe zum Meer mit seinen kalten Brisen und der außergewöhnliche Boden machen das Gebiet zwischen Sava und Manduria zu einem Spitzenort für den Anbau des Primitivos. Der Zolla Primitivo di Manduria steht somit nicht nur sinnbildlich als wahrer Bote seiner einzigartigen Heimat da.Der wunderbar aromatische Primitivo wird auf der Maische vergoren und nach seiner malolaktischen Gärung in Barriques gelegt und dort 6-8 Monate lang veredelt. Das Ergebnis ist ein rubinroter, mit violetten Reflexen erstrahlender Rotwein, der auf ganzer Linie überzeugt. In der Nase finden wir rote Beeren und Kirschen und auch kräftige, rauchige Aromen. Die eingebundenen Tannine hinterlassen ein langanhaltendes, fast süßliches Gefühl auf der Zunge.Dieser Wein ist ein toller Partner zu Schmorgerichten und gereiftem Käse. Die ideale Trinktemperatur ist zwischen ...

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