Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Schälmesser mit einer 5 cm geschmiedeten Klinge kombiniert einen VG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damast je Seite und 61 HRC, was für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide stellt höchste Qualitätsstandards sicher. Einzigartiges Design mit funktionaler Ästhetik: Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung verleihen dem Messer eine beeindruckende Optik. Der mittelbraune gemaserte Pakkaholzgriff fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und bietet ergonomischen Komfort. Idealer Küchenbegleiter für feine Arbeiten: Mit seiner kleinen und wendigen Klinge eignet sich dieses Schälmesser hervorragend für das sorgfältige Schälen von Obst und Gemüse sowie für das präzise Anrichten von Garnierungen. Seine ausgezeichnete Schnittführung und Kontrolle machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für filigrane Küchenaufgaben. Pflege und Schärfung für langanhaltende Schärfe: Die Pflege dieses Messers ist entscheidend, um seine exzellente Schneidleistung zu bewahren. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche sichern die Langlebigkeit und das beeindruckende Erscheinungsbild. KAI und Tim Mälzer: Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Diese Linie vereint Mälzers kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision und Qualität von KAI. Jedes Messer in dieser Serie repräsentiert die Synergie aus Expertise und Leidenschaft fürs Kochen, was sie zur ersten Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten ...
Absolut Spitze – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der japanischen Manufaktur Kai geschmiedet.Das Tourniermesser ist ein vielseitig einsetzbares Küchenmesser. Mit einer Länge von 5,5 cm und einer konvex geschliffenen Klinge, eignet sich das Messer ideal zum schneiden und tournieren von Gemüse, Obst und ähnliches.Die Klinge besteht aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl wird im japanischen Tsuchime Verfahren handgeschmiedet, durch das ihre Oberfläche eine individuelle und besonders glatte Maserung erhält. Aufgund der erstklassigen Struktur, gelingt Ihnen mit dem Messer immer ein sauberer Schnitt.Der Griff bei der Tim Mälzer Messer-Serie besteht aus hochwertigem laminierten Walnussholz. Durch die spezielle Form ist das Messer für Links und Rechtshänder ideal geeignet.Das Griffende zeichnet sich durch eine Edelstahlscheibe ...
Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Schälmesser ist dein perfekter Begleiter für feine Schälarbeiten in der Küche. Es überzeugt durch seine kompakte Größe und die besonders handliche Form, damit du präzise und mühelos arbeiten kannst. Die kurze, leicht gebogene 5 cm Klinge, ermöglicht dir eine einfache Kontrolle beim Schälen und Putzen von Obst und Gemüse.Dank seiner besonderen Klingenform kannst du das Messer optimal zum Entfernen von Schalen, Kernen oder Haut einsetzen. Es ist beidseitig geschliffen, was die Handhabung sehr einfach macht – egal, ob du Rechtshänder oder Linkshänder bist. Das hochwertige Material aus VG Max Stahl sorgt dafür, dass die scharfe Schneide lange erhalten bleibt und dir bei jeder Arbeit zuverlässig zur Seite steht. Mit dem KAI Shun Premier Tim Mälzer Schälmesser machst du das Schälen und Vorbereiten deiner Zutaten im Handumdrehen – präzise, komfortabel und mit Stil. Hier geht es zu weiteren Produktinformationen der KAI Messer SerienEntdecke die Marke KAI ProduktinformationenArt: SHUN Premier Tim Mälzer - Schälmesser - 5 cmSerie KAI SHUN Premier Tim Mälzer Besonderheiten: Messer mit leicht gebogener Klinge für einfaches Schälen von Gemüse, Obst oder Entkernen von Früchten Edles Design mit hochglanzpolierter Klinge und braun meliertem Griff Klinge aus robustem VG Max Stahl Durchgehender Erl für eine effiziente Balance zwischen Griff und Klinge Widerstandsfähig dank Härte von 61 (±1) HRC Symmetrisch und somit für Rechts- und Linkshänder geeignet Handgefertigt in Japan Griffende mit eingearbeitetem Markenzeichen Tim Mälzers - dem bekannten Bullenkopf DetailsMarke: KAIArt: SchälmesserHerstellungsland: JapanTyp: Premium SerieGrifflänge: 11 cmKlingenlänge: 5 cm ( 2 )Gewicht: 61 grHerstellung: HandgefertigtSchliff: BeidseitigGriff: Pakkaholz, braun meliertMaterial: VG Max StahlRockwell-Härte: 61 (±1) HRCArtikelnummer: TDM-1715Verwendung: Schälmesser für Obst und Gemüse, Entkernen von ...
Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser TDM-1715 ist ein Tourniermesser mit einer 5,5 cm langen gebogenen Klinge. Aufgrund der gebogenen Klinge können Sie mit dem Tourniermesser besonders gut Obst und Gemüse schälen. Wichtig ist, dass Sie das KAI Tourniermesser nicht zum Scheiden verwenden, hierfür empfehlen wir ein Schäl- oder Allzweckmesser oder ein Kochmesser. Das Wort Tournier ist von dem französischen Wort tourner abgeleitet und bedeutet umrunden. Bitte beachten Sie, dass ausnahmsweise bei dieser Klinge kein Damast verwendet wird. Die Klinge ist nicht gehämmert. Dieses Messer eignet sich besonders gut zum Schälen von Obst und Gemüse und für Verzierungsarbeiten. Mit seiner gebogenen, sehr kurzen Klinge ist es ein wahrer Künstler. Und wie das so bei Künstlern ist, es tanzt etwas aus der Reihe. Das TDM-1715 Tourniermesser ist nur aus dem VG-10 Kernstahl gefertigt, hat keine Damast-Klinge und keine Hammerschlageoberfläche. Ursache dafür ist allein die gewünschte, für Schäl- und Verzierarbeiten so wichtige kleine, gebogene Klinge. Die Klingenlänge beträgt 5 cm und der laminierte Wallnussholz-Griff ist 10,5 cm lang. Auch die Klinge des TDM-1715 hat eine Härte von ca. 61° Rockwell. Hersteller : Kai Corporation, Japan - Küchenmesser Serie : PREMIER TIM MÃLZER Art : Schälmesser mit 5 cm Vogelschnabel Klinge Klingenmaterial : VG-10 Stahl Klinge : Härtung Rockwell 61°+/-1 - rostfrei Griff : Walnuss - schöne Zeichnung - symmetrische Form - Zwinge und Griffende Edelstahl Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen. Allgemeines zur KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie Für die richtungsweisende KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesserserie entwickelte KAI im Jahre 2010 sechs Küchenmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Mittlerweile (2014) gibt es insgesamt 12 Klingenformen. Im Jahre 2015 wurde ein Jubiläumsmesser als 23,5 cm Chef-Kochmesser aufgelegt. Dieses ist auf 3000 Exemplare limitiert. Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Gemüsemesser / Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: `Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen` wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damast Messer von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen. ...
KAI Shun Premier TM Tourniermesser aus Damaszener-Stahl Alle Messer der Serie KAI Shun Premier Tim Mälzer sind getreu dessen Prämisse „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen.“ gefertigt. Entwickelt aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszener-Stahl, versehen mit einem Kern aus VG-MAX Stahl, veredelt mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, vereinen die Messer zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Alle Formen wurden auf ihr jeweiliges Anwendungsgebiet minuziös abgestimmt. Auf Grund der besonders symmetrischen Form des Walnuss-Griffes gewährleisten die Messer sowohl für Rechts- als auch Linkshänder präzise Schnittleistungen. Das Tourniermesser zeichnet sich durch eine gebogenen Klinge, einer glatten Wate und einer stabilen Spitze aus. Die säbelförmige ...
Produktdetails Art Griff , walnussfarbiges Pakkaholz, Material Material , VG-Max Kernstahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl, Material Griff , walnussfarbiges Pakkaholz, Hinweise Pflegehinweise , per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen, Warnhinweise , Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen., Wissenswertes Herstellungsland , ...
Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ...
Die
KAI Shun Premier Tim Mälzer Schälmesser ist das perfekte Werkzeug für präzises Schneiden und Schalen von Obst und Gemüse.
KAI entwickelte für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie weitere Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem ...
