Maßangaben Gesamtlänge , 34 cm, Länge Griff , 12,5 cm, Stärke Klinge , 2,1 mm, Gewicht , 126 g, Produktdetails Art Griff , Polypropylen-Griff, Material Material Griff , Polypropylen, Hinweise Pflegehinweise , Reinigen Sie das Messer immer von Hand – direkt nach Gebrauch – mit warmem Wasser, einem milden Spülmittel und einem weichen Schwamm. Geben Sie das Messer nicht in die Spülmaschine: Hitze, aggressive Reinigungsmittel und mechanische Belastung können Klinge und Griff dauerhaft beschädigen., Wissenswertes Herstellungsland , Made in ...
KAI Wasabi Black Yanagiba 21 cmEigenschaften: -Elegantes japanisches Filiermesser mit polierter Klinge -Zum genauen Filetieren von Fleisch oder ...
Die Serie Wasabi Black findet ihren Ursprung in der japanischen Großküche wieder. Durch eine gelungene Kombination aus beständiger Funktionalität und Schärfe, robuster Materialqualität und sachlich reduziertem Design, sind die zahlreichen ...
Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse. Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten entsprechen. Das KAI Wasabi Black Yanagiba 6721Y ist mit seiner Klinge von 21 cm somit in der Mitte der drei Sushimesser aus der KAI Wasabi Black Serie angesiedelt. KAI Wasabi Black – polierte Klinge, schwarzer Griff: Die in Japan entwickelten Messer, mit einer rostfreien polierten Edelstahl-Klinge mit 58±1 HRC Härte, geben Ihrer Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair. Für die Wasabi-Reihe wurde ein Griff entwickelt, dessen besondere Kombination aus Bambuspuder und Polyphropylen optimale Hygiene bietet – auch durch die natürlich antibakterielle Wirkung der Bambusanteile. Der schwarze Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschließt die Klinge komplett, so dass die Klinge fest mit dem Heft verbunden ist und sich zum anderen kein Schmutz einlagert - Großküchentauglichkeit garantiert. Produkteigenschaften: Hersteller : Kai Corporation - Japanische Messer Serie : WASABI BLACK Art : Yanagiba Messer - Sushi und Sashimi Fischmesser mit 21 cm Klinge - Gastro geeignet Klinge : Klingen-Edelstahl poliert - gehärtet Rockwell 58°+/-1 - rostfrei - Länge 21 cm Griff : Bambuspuder/Polypropylen - schwarz - Zwinge Edelstahl - Kastanienform Schliff : japanischer Schliff - Anschliff rechts einseitig - scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen. ...
Inspiriert vom Zen-Buddhismus zeigt die Messer-Serie Wasabi pure japanische Ästhetik. Das Yanagiba (japanisch für Weidenklinge) ist ein schlankes, langes Messer, das zum Schneiden und Filetieren von Fisch verwendet wird. Durch die schmale, lange Klinge ist dieses Messer besonders geeignet für das Schneiden von hauchdünnen Scheiben. Ideal für die Zubereitung von Sushi und Sashimi. Das perfekte Messer für kunstvolle, glatte und/oder saubere Schnitte. Die polierte 21 cm lange Klinge aus korrosionsbeständigem Edelstahl wurde in Japan entwickelt. Das Design integriert ein unverwechselbares, fernöstliches Flair mit praktischer Härte von 58±1 HRC für Ihre täglichen Schneidearbeiten. Der Griff wurde speziell für die Wasabi-Serie entwickelt und bietet dank seiner besonderen Kombination aus Bambuspuder und Polypropylen eine natürliche antibakterielle Wirkung. Die optimalen Hygiene-Eigenschaften resultieren in erster Linie aus den Bambusanteilen des Griffes. Der schwarze, 12.6 cm lange Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht aufgesteckt, sondern umschliesst die Klinge vollständig. So ist die Klinge fest mit dem Heft verbunden, und eine Schmutzeinlagerung in kleinen Nischen wird verhindert. All diese Merkmale machen das Wasabi-Messer tauglich für den Gebrauch in ...
Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse. Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten entsprechen.Messerform: Yanagiba SushimesserKlingenlänge (cm): 21Grifflänge (cm): 12,6Klingenmaterial: Polierter EdelstahlSchliff: beidseitigKlingenhärte (Hrc): 58Wasabi Black - polierte Klinge, schwarzer Griff: Die in Japan entwickelten Messer, mit einer rostfreien polierten Edelstahl-Klinge mit 58±1 Hrc Härte, geben Ihrer Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair. Für die Wasabi-Reihe wurde ein Griff entwickelt, dessen besondere Kombination aus Bambuspuder und Polyphropylen optimale Hygiene bietet auch durch die natürlich antibakterielle Wirkung der Bambusanteile. Der schwarze Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschließt die Klinge komplett, so dass ...
