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Die entrappten Trauben werden eingemaischt und 8 Tage lang bei max. 28 °C auf der Beerenhaut vergoren. 20 % des Saftes wird in Eichenfässern ausgebaut; hier findet auch der biologische Säureabbau statt. Anschließend wird der Wein für einige Monate in Edelstahltanks ausgebaut. Auf sehr sandigen Böden gedeihen die Barbera Trauben für den "Fiulot", der sich mit schönen Aromen von Pflaumen und Kirschen präsentiert. Mit Hilfe modernster Techniken bereitet, zeigt er Struktur und sanfte Tannine. Mit seinem aromatischen, weinigen Charakter ist er jung getrunken ein unglaublicher Genuss. Duemilavini: 3 Trauben für JG ...
Prunotto Fiulot Barbera d'Asti - Auf sehr sandigen Böden gedeihen die Barbera Trauben für den Fiulot", der sich mit schönen Aromen von Pflaumen und Kirschen präsentiert. Mit Hilfe modernster Techniken bereitet, zeigt er Struktur und sanfte Tannine. Mit seinem aromatischen, weinigen Charakter ist er jung getrunken ein unglaublicher Genuss. Auszeichnungen des Prunotto Fiulot Barbera d'Asti 91 Pkt. (Jg. 17) (James Suckling) Serviervorschlag zum Prunotto Fiulot Barbera d'Asti Ein willkommener Begleiter zu Risotto, Pasta und leichten Vorspeisen. Herstellung des Prunotto Fiulot Barbera d'Asti Die entrappten Trauben werden eingemaischt und 8 Tage lang bei max. 28 °C auf der Beerenhaut vergoren. 20 % des Saftes wird in Eichenfässern ausgebaut; hier findet auch der biologische Säureabbau statt. Anschließend wird der Wein für einige Monate in Edelstahltanks ...
Der Fiulot Barbera d'Asti DOCG 2023 vom renommierten Weingut Prunotto ist ein eleganter Rotwein aus der malerischen Region Piemont in Italien. Der Name "Fiulot" bedeutet im piemontesischen Dialekt "junger Mann" und unterstreicht den frischen und jugendlichen Charakter dieses Weins. Im Glas präsentiert sich der Fiulot in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von Kirschen, Himbeeren und Brombeeren, die typisch für die Barbera-Traube sind. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und ausgewogen, mit einer angenehmen Säure und weichen Tanninen, die zu einem harmonischen Gesamteindruck beitragen. Dieser Barbera d'Asti passt hervorragend zu traditionellen italienischen Gerichten wie Pasta mit Tomatensauce, Antipasti oder gegrilltem Gemüse. Auch zu milden Käsesorten ist er ein idealer Begleiter. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 14–16 °C. Das Weingut Prunotto, gegründet im Jahr 1904, steht für eine lange Tradition und höchste Qualität im Weinbau. Durch die Verbindung von traditionellen Methoden mit modernster Technik entstehen Weine, die das Terroir des Piemont authentisch ...
