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Als die Destillerie Bunnahabhain im Jahr 1881 gegründet wurde, war es stark auf den Seehandel angewiesen. In den 1930er Jahren musste Bunnahabhain kurzzeitig schließen, doch im Jahr 1960 erfuhr die Brennerei eine der bedeutendsten Veränderungen ihrer Geschichte, als eine neue Straße zur Anbindung der Brennerei errichtet wurde. Ein weiterer Meilenstein in der Geschichte von Bunnahabhain war das Jahr 1993, als das letzte Schiff anlegte. Zu dieser Zeit wurde die Straße als die am geeignetsten erscheinende Route für die Lieferung der ständig benötigten Zutaten und Waren angesehen. Im Jahr 2006, drei Jahre nachdem Burn Stewart Distillers die Brennerei übernommen hatte, erfolgte eine umfassende Neugestaltung des Markenprofils. Das Wasser, das für die Herstellung dieses Malts verwendet wird, steigt aus Kalksteinquellen empor und gelangt durch eine Pipeline zur Destillerie. Dieser Prozess stellt sicher, dass das Wasser auf seinem Weg zur Destillerie keinen Kontakt mit Torf hat. Daher zeichnet sich Bunnahabhain im Gegensatz zu den meisten anderen Islay Malt Whiskys durch einen geringeren Torfgehalt aus. Der dritte jährliche 12 Year Old Cask Strength wurde bei einem beeindruckenden Alkoholgehalt von 60,1 Prozent in Flaschen abgefüllt und bewahrt ein reichhaltiges Profil an Aromen, die sich während der Reifung in den Sherryfässern entfaltet haben. Farbe: Dunkles Mahagoni. Nase: Marzipannoten, Haselnüsse, Mandelcreme, Sauerkirschen. Geschmack: Geröstete Nüsse, Zimtnuancen, Nelken, Buttertoffee, Kafee. Abgang: Lang anhaltend, Nelken, Haselnüsse, ...
Der Bunnahabhain 12 Jahre Cask Strength Edition 2023 markiert die dritte jährliche Small-Batch-Veröffentlichung in Fassstärke von Bunnahabhain und zelebriert die unverwechselbare, nicht getorfte Charakteristik des Islay Whiskys. Master Blenderin Julieann Fernandez wählt persönlich die Fässer für diese Abfüllungen aus dem berühmten Warehouse 9 der Destillerie aus. Der Whisky wurde in einer Kombination aus Erst- und Zweitbefüllungs-Oloroso-Sherryfässern sowie Ex-Bourbonfässern gereift. Diese Reifung verleiht ihm sein reichhaltiges und vielschichtiges Aromaprofil. Mit einem Alkoholgehalt von 60,1% Vol., keiner Kühlfilterung und keiner Färbung, bietet diese Cask Strength Edition ein intensives Geschmackserlebnis, welches die volle Bandbreite der Aromen, die während der Reifung in den Sherryfässern entwickelt wurden, bewahrt. Das Aroma wird von Noten von Rosinen und Sultaninen ...
