Der Glendalough Double Barrel Irish Whiskey verbindet traditionelle irische Brennkunst mit einem modernen Reifeverfahren, das dem Whiskey seinen besonderen Charakter verleiht. In der Glendalough Distillery, die im malerischen Wicklow-Gebirge beheimatet ist, entsteht dieser Single Grain Whiskey aus sorgfältig ausgewähltem Getreide und reinem Quellwasser. Zunächst reift er in amerikanischen Ex-Bourbonfässern, bevor er ein Finish in spanischen Oloroso-Sherryfässern erhält. Diese Kombination verleiht dem Whiskey eine elegante Struktur, in der die typischen Getreidenoten des Single Grain auf die aromatische Tiefe der Sherryfässer treffen. Die handwerkliche Produktionsweise und die klare Herkunftsidentität machen diese Abfüllung zu einem authentischen Vertreter irischer Whiskeytradition.<br><br><br><br><br><br>Durch die zweifache Fassreifung entsteht ein Profil, das die Handschrift der Destillerie deutlich erkennen lässt. Der Glendalough Double Barrel Whiskey zeigt die harmonische Verbindung aus milder Fasswürze und einer feingliedrigen Aromatik, die den Whiskey sowohl für Kenner als auch für Einsteiger attraktiv macht. Die Destillerie setzt bewusst auf eine natürliche Präsentation ohne unnötige Zusätze und unterstreicht so die Qualität der verwendeten Rohstoffe. Damit steht diese Abfüllung exemplarisch für die Renaissance moderner irischer Whiskeys, die traditionelle Methoden weiterentwickeln und gleichzeitig den regionalen Charakter betonen.<br><br><br><br>Auszeichnungen:<br><br>- DOUBLE GOLD San Francisco World Spirits Competition 2021<br><br>Farbe: Bernstein.<br><br>Nase: Weich, leicht fruchtig, dezente Süße, elegante Fassnoten.<br><br><br>Geschmack: Rund, sanft, feinwürzig, Getreide und leichte Sherryanklänge.<br><br><br>Abgang: Lang anhaltend, harmonisch und weich.<br><br><br><br>Dieser Whiskey eignet sich hervorragend zu milden Käsesorten, gerösteten Nüssen, Karamellgebäck oder Vanilledesserts, die seine feinen Süßnoten dezent hervorheben. Ebenso harmoniert er mit hellen Fleischgerichten, gegrilltem Geflügel oder leichten Pastagerichten, bei denen seine sanften Fassaromen gut zur Geltung kommen. Pur genossen entfaltet er eine klare Struktur, doch auch in hochwertigen Cocktails – etwa in einem Whiskey Sour oder einem eleganten Old Fashioned – zeigt er seine Vielseitigkeit und bleibt dabei stets ...
Die Erste Craft Distillery Irlands. Der Glendalough Single Grain Double Barrel Aged ist ein ausgezeichneter Whisky aus Irland.Das Destillat wird in kleinen kupfernen Pot Stills gebrannt, nicht kühl gefiltert, mit Bergquellwasser aus Wicklow auf Trinkstärke gebracht und anschließend in First Fill Bourbon- Fässern gereift. Dabei gönnt man dem Double Barrel Aged ein Reifen in American Bourbon Fässern und dann ein 6-monatiges Finish in spanishen Oloroso Sherry Fässern. Damit ist er der erste und einzige Irish Whiskey, der ein derartiges Finish genießt.Die fünf Freunden aus Dublin, die die Destillerie gegründet haben, auf einem sehr guten Weg sind, beweisen zahlreiche Auszeichnungen, z. B. die als „Craft Producer of the year 2016“, verliehen vom renommierten Icons of Whisky ...
Die Erste Craft Distillery Irlands. Mit dem Glendalough Single Grain Double Barrel Aged stellen wir Ihnen einen ausgesprochen milden Whisky vor, der durch seine besondere Lagerung mit einem komplexen Geschmack überrascht. Der Whisky wird in kleinen kupfernen Pot Stills gebrannt, nicht kühl gefiltert, mit Bergquellwasser aus Wicklow auf Trinkstärke gebracht und anschließend in First Fill Bourbon-Fässern gereift. Dabei gönnt man dem Double Barrel Aged noch ein 6-monatiges Finish in spanischen Oloroso Sherry Fässern. Die Süße vom Sherry ergänzt die Karamell- und Honignoten der Ex-Bourbon-Fässer ideal und es erwartet Sie ein cremig, süßes Geschmackserlebnis, das im langanhaltenden Abgang von Gewürzen wie Ingwer und nussigen Noten von Mandeln abgerundet wird.Dass die Jungs auf einem sehr guten Weg sind, beweisen zahlreiche Auszeichnungen, wie z.B. die als „Craft Producer of the year 2016“, verliehen vom renommierten Icons of Whisky Magazin oder auch die beiden Goldmedaillen vom Irish Whisky Award und von der San Francisco World Spirits ...
