Produktdetails Art Griff , Pakkaholz, Material Material , 72 Lagen Damaszenerstahl aus VG 2 & VG 10 Stahl, Material Griff , Pakkaholz, Hinweise Pflegehinweise , per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen, Warnhinweise , Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen., Wissenswertes Herstellungsland , ...
Mit Shun Nagare hat Kai ein weiteres, innovatives Meisterstück japanischer Schmiedekunst geschaffen. Durch das edle Design, die besonderen Materialeigenschaften und einem technisch komplexen Herstellungsverfahren gehört die Messerserie zur absoluten Luxusklasse. Auf den hochglanzpolierten Klingen ist ein kunstvoll gestaltetes, strahlenförmiges Muster der Damaszener Lagen sichtbar. Die sogenannte Dual-Core-Klinge der Shun Nagare Serie wird bei kai in einem innovativen Schmiedeverfahren hergestellt. Hierbei werden zwei Stahlsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften zu einer 72 Lagen Damaszener Klinge verbunden. Die Kombination aus einem flexiblen, widerstandsfähigen VG 2 Stahl und einem besonders hartem VG 10 Stahl führen zu einer Härte von 61 (±1) HRC. Im Ergebnis besitzen die beidseitig geschliffenen Klingen eine besonders langanhaltende Schnitthaltigkeit, sowie exzellente Schärfe. ...
Eleganz, Innovation und ein Produkt der Luxusklasse. Mit dem Shun Nagare Black setzt KAI erneut Maßstäbe – ein unverwechselbares Meisterstück japanischer Schmiedetradition. Das edle Design, herausragende Materialeigenschaften und ein technisch anspruchsvolles Herstellungsverfahren katapultieren diese Messerserie in die Luxusklasse. Die hochglanzpolierten Klingen zieren ein kunstvolles, strahlenförmiges Muster der Damaszenerlagen, das - zusammen mit dem schwarzen Griff - ein eindrucksvolles, unverwechselbares Gesamtbild ergibt. Die Klingen bestehen aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten, kunstvoll zu einem 72‐lagigen Damaszenerstahl verbunden. Durch das aufwendige Herstellungsverfahren wechseln sich die Stahlarten bis zur Schneide in konzentrischen Lagen ab, was der Klinge eine außergewöhnlich nachhaltige Schnittleistung verleiht.Der Griff überzeugt durch eine ergonomische, geschwungene Form, liegt sehr angenehm in der Hand und besitzt eine tiefschwarze, edle Färbung. Der im Griff integrierte geschmiedete Erl sorgt für beispiellose Stabilität und wirkt als perfektes Gegengewicht zur Klinge. Dieses Zusammenspiel aus Optik und perfekter Schärfe verleiht dem Messer - in Kombination mit dem schwarzen Griff - ein eindrucksvolles und einzigartiges Gesamtbild traditioneller Handwerkskunst. Hier geht es zu weiteren Produktinformationen der KAI Messer SerienEntdecke die Marke KAI ProduktinformationenArt: SHUN Nagare Black Kochmesser - 20 cmSerie KAI SHUN Nagare Black Besonderheiten: Hochwertige Materialeigenschaften und aufwendiges Herstellungsverfahren Stabile, ergonomische Griffform Perfekte Klingenbalance mit kunstvollem, strahlenförmigen Klingenmuster 72 Lagen Damaszehnerstahl mit widerstandsfähiger Härte von 61 (±1) HRC Überzeugende Griffeigenschaften - ergonomisch geformt mit genieteten Griffschalen aus edlem, schwarzen Pakkaholz Handgefertigt in Japan Durchgehender Erl sorgt für herausragende Stabilität DetailsMarke: KAIArt: KochmesserHerstellungsland: JapanTyp: High End SerieGrifflänge: 14 cmKlingenlänge: 20 cm ( 8 )Gewicht: 226 grHerstellung: HandgefertigtSchliff: BeidseitigGriff: Pakkaholz, schwarzMaterial: VG 2-Stahl, VG 10-StahlRockwell-Härte: 61 (±1) HRCArtikelnummer: NDC-0706SVerwendung: Kochmesser, ...
Das KAI Shun Nagare Black Kochmesser NDC-0706S ist ein hochwertiges Küchenwerkzeug, das traditionelle japanische Schmiedekunst mit innovativer Technologie verbindet. Die Dual-Core-Klinge wird in einem speziellen Schmiedeverfahren hergestellt, bei dem zwei Stahlsorten zu einer 72-lagigen Damaszenerklinge kombiniert werden. Dies verleiht der Klinge eine außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit. Der ergonomisch geformte Griff aus schwarzem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine optimale Balance. Pflegehinweise:
- Reinigung: Nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen und sofort mit einem weichen Tuch abtrocknen. Vermeiden Sie aggressive Spülmittel und den Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln. Messer niemals in die Spülmaschine geben.
- Schärfen: Aufgrund der hohen Härte des Stahls sollten Wetzstähle nicht verwendet werden. Empfohlen wird das Nachschleifen mit geeigneten Schleifsteinen oder Schleifsystemen.
- Lagerung: Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock, auf einer Magnetleiste oder in einer Schutzhülle auf, um die Klinge vor Beschädigungen zu schützen. Sicherheitshinweise:
- Arbeiten Sie stets konzentriert mit dem Messer und fassen Sie es nur am Griff an.
- Tragen Sie das Messer mit der Schneide nach unten und vom Körper weg.
- Verwenden Sie geeignete Schneidunterlagen und bewahren Sie das Messer sicher auf. Das KAI Shun Nagare Black Kochmesser vereint Funktionalität und ästhetisches Design und ist somit eine Bereicherung für jede Küche. ...
Die Dual-Core-Klinge der Shun Nagare Serie wird bei KAI in einem innovativen Schmiedeverfahren hergestellt. Hierbei werden zwei Stahlsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften zu einer 72 Lagen Damaszener Klinge verbunden. Die Kombination aus ...
