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Cocottes sind traditionelle Schmortöpfe aus Frankreich, in denen Schmorgerichte wie ein Boeuf Bourguignon oder ein Boeuf à la ficelle besonders gut gelingen. Ebenso gut eignen sich diese Töpfe aber auch für andere Gerichte, die langsam gegart werden sollen. Dies gilt auch für die runde grafitgraue Cocotte von Staub, die wegen ihres schönen Designs nicht nur in der Küche, sondern auch auf dem Tisch gut aussieht. Die runde Cocotte von Staub hat einen Durchmesser von 30 cm und ist durch ihre beiden Griffe praktisch in der Handhabung. Sie fasst 8,35 l und eignet sich damit sogar für Großfamilien und für Feste mit vielen Freunden oder Verwandten. Einen solchen Schmortopf können Sie auf einem Elektro- oder Gaskochfeld, Induktionskochfeld und im Backofen benutzen, denn sie besteht aus Gusseisen. Dieses ist auf der Innenseite mit einer robusten und langlebigen mattschwarzen Emaillierung versehen. Cocottes von Staub speichern die Hitze extrem lang und geben sie langsam an die Speisen ab. Gusseisen und Emaille verfügen außerdem über einen ausgezeichneten Schmoreffekt und verstärken den natürlichen Eigengeschmack der Speisen. So können alle Zutaten ihr volles Aroma entfalten. Mit einer Staub Cocotte gelingen Ihnen deshalb köstliche Gerichte, mit denen Sie Ihre Familie oder Ihre Freunde begeistern werden, egal ob Sie Hobby- oder Profikoch sind. Ideal zum Anbraten und langsamen Garen von Fleisch, Fisch oder Gemüse Saftiges und zartes Kochergebnis durch die spezielle Tropfenstruktur im Deckel Die schwarzmatte Innenemaillierung eignet sich zum besonders krossen Anbraten und ist besonders strapazierfähig Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, auch im Backofen/Grill einsetzbar h2>Kreative Nutzung Mit etwas Kreativität können Sie neue, ungeahnte Fähigkeiten und Einsatzgebiete unserer Staub Produkte entdecken. Unsere Kochgeschirre sind flexibel einsetzbar und genauso kreativ wie Ihre Rezepte. Üblicherweise eingesetzt für Schmorgerichte aller Art. Doch auch ein knuspriges Brot gelingt hervorragend im massiven Gusstopf! Für optimales Gelingen empfehlen wir die Zugabe von etwas Öl zum Teig und das Fetten der Cocotte vor dem Befüllen. Eine weitere Möglichkeit ist das Braten von Steaks in der Cocotte. Hierfür sollte die Cocotte eingeölt, langsam und mit Deckel erhitzt werden. Das Steak wird nun von beiden Seiten scharf angebraten, mit dem Deckel bedeckt und vom Feuer genommen. Das Fleisch sollte nun einige Minuten ruhen, um die Fasern zu entspannen. Dieser Vorgang ähnelt dem Fertiggaren bei Niedrigtemperatur im Backofen. Flacher Deckel für saftige Gerichte Das clevere flache Design und das hohe Gewicht des Staub Deckels sorgt für eine hervorragende Feuchtigkeitsspeicherung und -verteilung und somit für ein gleichmäßiges Schmoren des Garguts. Das gleichmäßige Schmoren trägt zum unvergesslichen Genusserlebnis bei. Das clevere flache Design und das hohe Gewicht des Staub Deckels sorgt für eine hervorragende Feuchtigkeitsspeicherung und -verteilung und somit für ein gleichmäßiges Schmoren des Garguts. Das gleichmäßige Schmoren trägt zum unvergesslichen Genusserlebnis bei. Der hochsteigende Dampf im Topfinneren kühlt am Deckel ab und tropft auf das Gargut herunter. Durch die flache Form des Deckels läuft die Kondensflüssigkeit nicht einfach über die Innenwände zum Boden zurück sondern tropft über die gesamte Fläche auf das Gargut herunter und versorgt es so gleichmäßig mit Feuchtigkeit. Das Ergebnis: saftige und aromatische Speisen. Der Deckel von Staub verteilt die Feuchtigkeit 9 Mal effektiver als herkömmliche Deckel (getestet von der Forschungs- und Entwicklungsabteilung von ZWILLING J.A. Henckels 11/2009). Zur Verstärkung des Tropfeffekts kann kaltes Wasser oder Eiswürfel auf den Deckel gefüllt werden. Der im Inneren des Topfes entstehende Dampf kühlt schneller ab und erzeugt einen kontinuierlichen ...
Cocottes sind traditionelle Schmortöpfe aus Frankreich, in denen Schmorgerichte wie ein Boeuf Bourguignon oder ein Boeuf à la ficelle besonders gut gelingen. Diese Töpfe eignen sich auch für andere Gerichte, die langsam gegart werden sollten. Dies gilt auch für die runde graphitgraue Cocotte von Staub, die wegen ihres schönen Designs nicht nur in der Küche, sondern auch auf dem Tisch gut aussieht. Die runde Cocotte von Staub hat einen Durchmesser von 30 cm und ist durch ihre beiden Griffe praktisch in der Handhabung. Sie fasst 8,35 l und eignet sich damit sogar für Grossfamilien und für Feste mit vielen Freunden oder Verwandten. Einen solchen Schmortopf können Sie auf einem Elektro- oder Gaskochfeld, Induktionskochfeldern und im Backofen benutzen, denn sie besteht aus Gusseisen. Dieses ist auf der Innenseite mit einer robusten und langlebigen Emaillierung versehen. Cocottes von Staub speichern die Hitze extrem lang und geben sie langsam an die Speisen ab. Gusseisen und Emaille verfügen ausserdem über einen ausgezeichneten Schmoreffekt und verstärken den natürlichen Eigengeschmack der Speisen. So können alle Zutaten ihr volles Aroma entfalten. Mit einer Staub Cocotte gelingen Ihnen köstliche Gerichte, mit denen Sie Ihre Familie oder Ihre Freunde begeistern werden, egal ob Sie Hobby- oder Profikoch ...
Der gusseiserne Topf La Cocotte von Staub - mit einem Fassungsvermögen von 8,35 Litern - ist vielseitig einsetzbar und macht auf dem Esstisch eine gute Figur. Vorteile: Es handelt sich um einen runden Topf mit einem perfekt passenden Deckel. Der Topf verfügt über 2 seitliche Griffe und der Deckel über einen großen Knopf, die auch mit Küchenhandschuhen gut zu greifen sind. Er ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen, die eine schnelle und einfache Reinigung ermöglicht. Der Topf ist in mehreren Farben erhältlich, aus denen Sie wählen können. Verwendungszweck: Der Hersteller empfiehlt sie zum Schmoren , Braten, Kochen und sogar zum Backen bei hohen Temperaturen. Er ist für jede Wärmequelle geeignet (einschließlich Induktionsherde und Backöfen). Materialien: Der Topf ist aus ...
