Doppio Passo Primitivo Puglia IGT Bio 2020 0,75 l

Das Besondere an diesem Wein Das trockene, heiße Klima sorgt nicht nur für Kraft und Charakter in den klassischen Primitivo-Weinen von der Halbinsel Salento. Die Umstände kommen auch dem biologischen Weinbau zu Gute. Da beispielsweise Pilz- und Schimmelbefall nahezu auszuschließen sind, fällt auch der Einsatz entsprechender Pflanzenschutzmitteln weg. Dennoch findet man biozertifizierte Weine aus Apulien noch nicht allzu oft. Nicht so beim Familienweingut Botter, das mit seinem Doppio Passo Bio auch in dieser Disziplin glänzt. Die Casa Vinicola Botter zählt zu den großen familiengeführten Erzeugern Apuliens und setzt zunehmend auf Bioqualität. Gut für die Konsumenten, da sie nun wählen können, ob sie den Doppio Passo in der Bio-Variante bevorzugen. Noch besser für das kostbarste Gut im Weinbau, die Rebflächen. Sie nachhaltig zu pflegen, um mit gesunden Reben bessere Qualitäten zu erzielen, lautet das Credo. Dazu passt, dass der Doppio Passo Bio in den bisherigen Jahrgängen immer für hohe Punkte und Auszeichnungen gut war. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Der Wein funkelt in dunklem, dichtem Granatrot und offenbart schnell den Duft von reifen dunklen Beeren, einem Hauch Kirsche und Pflaume. Dazu dezent und schmeichelnd die typischen Würznoten des Primitivo. Im Mund zeigt der Doppio Passo Bio sein ganzes Format. Mit Kraft und Fülle fährt er auf, die gekonnt von dem weichen Tannin und der feinen Süße eingefangen werden. Mit sanfter Wucht noch im ...